花生酥糖怎么做？花生酥糖是哪里的特產？

來源：太原熱線時間：2023-06-30 08:05:03

花生酥糖怎么做?

1. 把花生仁放在鍋中，加適量純凈水，煮20分鐘左右，讓花生仁變得松軟。取出花生仁后，用手去掉花生仁外面的膜。

2. 把炒熟的芝麻倒入小碗中備用。

3. 取一個平底鍋，放入80克黃油，加熱融化，然后放入200克細砂糖，用中小火慢慢熬制，熬至糖融化均勻，呈現出淡黃色。接著，把花生仁倒入鍋中，繼續熬制，直到花生仁變得金黃色，糖漿越來越稠。

4. 在糖沙鍋里加入20克清水，糖漿繼續煮至熬的過于稠。這時，加入5克泡打粉，迅速攪拌均勻，之后關火再狠狠的攪拌幾下，讓泡打粉充分發揮作用。

5. 把鍋中的花生酥糖倒入平盤中，鋪平，撒上事先準備好的炒熟芝麻，稍稍用力壓實一下，讓芝麻能更好地附著在花生酥糖上。

6. 把平盤放到一邊，讓花生酥糖自然冷卻，大約十分鐘后，花生酥糖已經變得硬實可切。

7. 把花生酥糖切成小塊，即可食用。我們還可以把花生酥糖包裝好，送給親朋好友，讓大家一起分享這份美味。

花生酥糖是哪里的特產

河北省唐山

花生酥糖是河北省唐山市最知名的地方傳統小吃之一，原產地唐山。

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