前后夾擊下，區域型酒店集團的生存之道-熱議

近些年來，伴隨著疫情的影響，以及國內頭部酒店集團的不斷擴張，中小型、區域型酒店集團以及單體酒店的生存成為了行業關注的焦點。

根據酒店之家的數據，2022年全國關閉的酒店總數達到28930家，其中連鎖酒店關閉的數量達到2288家，非連鎖酒店關閉的數量超過26000家。在許多酒店集團推陳出新、開疆擴土的同時，也有許多中小型、區域型酒店品牌以及單體酒店紛紛倒閉消失。

(資料圖)

而在疫情結束后，酒店行業迎來了快速復蘇，在此背景下，區域型酒店集團該何去何從？

5月16日，在2023環球旅訊數智論壇（成都站）上，環球旅訊邀請到逸濠酒店集團CEO王存學，與環球旅訊CEO李超就“區域型酒店集團如何實現全國發展？”開展了一次深度的對話。

01

并非所有酒店

都要被頭部酒店集團收編

與規模排名前列的酒店集團在全國各地開疆擴土不同，大部分區域型酒店集團深耕區域市場，逸濠酒店集團就扎根于四川及周邊省區。

而當錦江、華住及首旅如家這種酒店“巨無霸”進入細分市場時，當地的區域型酒店集團以及單體酒店不可避免的要直面競爭。在擁有龐大資源的大型酒店集團面前，區域型酒店集團如何生存也成為了一個挑戰。

在面對這個問題時，王存學首先拋出一組數據——根據中國飯店協會統計，以逸濠酒店集團所在的四川及周邊的重慶、貴州為例，其酒店市場的連鎖化率分別為36%、10%以及39%。

王存學的言下之意，是逸濠酒店集團所在的區域還有很大的連鎖化率空間；同時，也并不是所有酒店都想連鎖化，或被大型的酒店集團收編，區域型酒店集團和單體酒店依然有一定的生存空間。

以逸濠酒店集團為例，根據王存學介紹，2011年第一家凱優威爾酒店開業，在行業的深耕過程中，通過與合伙人的不斷探討和經驗的積累，于2014年共同打造西姆酒店品牌、2018年共同打造望山棲酒店品牌；2019年，逸濠酒店集團成立并開始連鎖化和品牌化發展，截止目前逸濠酒店集團旗下共擁有：凱優威爾、西姆、望山棲等高端精品、輕奢品牌。

但不可否認的是，由于在資金以及規模上更具優勢，因此頭部連鎖酒店集團的抗風險能力要較區域型酒店集團更強，這點在疫情三年里尤為凸顯。

“在狂飆之后遇到疫情，我們也很困惑，作為一家區域型酒店集團，未來的路要怎么走？”據王存學透露，逸濠酒店集團并不愿意偏安一隅，而是想把業務拓展到全國其他區域。

而在王存學看來，在規?；l展的過程中，人才和技術是區域型酒店集團要面對的兩大挑戰。“一方面，傳統酒店的運營成本中人力成本占絕大部分，未來如何調配人力成本將會成為酒店的一大難題；另一方面，當下酒店行業都在談的數字化，中小型、區域型酒管甚至單體酒店要如何完成自身的數字化轉型升級，也值得我們深思?！?/p>

02

平臺型企業

是區域型酒管的唯一出路嗎?

既不想只身面對頭部的酒店集團，又不愿在時代的洪流中漸漸消失，那么什么樣的路才是區域型酒店集團的生存之道？

近些年來，一些酒店集團成立了平臺型公司，通過入股、戰略合作、品牌孵化等形式，吸引中小型、區域型酒管品牌或者單體酒店加入，比如麗呈、雅里數科以及尚美數智等。

這樣一來，平臺型企業可以通過吸納中小酒管公司以擴大自身的規模，后者也能依托平臺獲得相應的資源，保留自身品牌特性的同時實現數智化轉型，看起來可謂一舉兩全。

王存學在近些年也接觸了許多類似的平臺，但過程也頗為頭疼。“很多平臺借著共同發展的名義，實際上想趁機把你收編，甚至滅掉。不是逼不得已，這不會是我們的首要選擇?！?/p>

最后，王存學決定與麗呈達成深度合作，而合作的一個重要前提條件，是逸濠酒店集團仍然能夠保持自己品牌獨立的自主性。

在王存學看來，與麗呈合作后，一大重要改變是酒店運營思路的改善。“許多傳統酒店集團仍在依賴一套PMS系統，一套類似慧評的客訴口碑管理系統，再結合積累下來的經驗來對酒店進行管理，這種酒店管理方法在數字化時代可能已經過時?！?/p>

而麗呈則以OMO住宿生態平臺為定位，為合作的酒店品牌提供數字化經營整體解決方案，包括拓展會員資源、對酒店收益進行管理、對周邊市場進行分析等，正是當下很多區域型酒店集團所欠缺的。

和麗呈合作之后，會員復購率的提升讓王存學感受尤其深刻。在與麗呈合作前，逸濠酒店集團的會員數就超過了30萬，但會員大多分布于四川以及周邊省區，這一情況也制約了逸濠酒店集團向全國發展。

而在加入麗呈會的會員體系后，一方面通過平臺共享，酒店會員數量擴大至超過3000萬，另一方面得益于平臺對會員的持續管理和營銷，逸濠酒店集團旗下的門店會員復購率提升了20個百分點。

“實際上，我們最看重的是酒店能夠通過互聯網的復購增加收益，但是酒店的傭金支出卻在降低，而麗呈也的確從這一方面上幫到了我們?！蓖醮鎸W說道。

03

深耕與規?；⒉粵_突

重點還是要做好服務與體驗

然而，區域型酒店集團不僅僅只有逸濠酒店集團一家，以成都本地為例，還有類似名人、熊貓假日、SFEEL設計師酒店以及隱棲堂等區域型酒店集團，這些酒店品牌不乏有獨特本地特色，雖然營收規模不大，但盈利能力卻不弱。

王存學認為，區域型酒店集團并非一定要加入平臺，也并非一定要向外拓展?！熬频昙瘓F可以深耕一個區域，也可以規?；l展，兩者并不沖突。單體酒店，連鎖酒店，國際品牌，本土品牌，每個品牌各自的使命不同，但只要摸清商業模型，找準自己的定位，找準自己品牌的方向，再做戰略布局，也能把區域型酒店做得很好?！?/p>

以逸濠酒店集團為例，王存學表示目前仍然以云、貴、川、渝等西南地區作為主要的發展市場，再慢慢向外擴張發展。

“我們也并非要像頭部的酒店集團那樣遍地開花，可能先從30家，做到50家，再做到80家，將周邊市場慢慢摸透?！蓖醮鎸W說道。

值得一提的是，在向上、向外拓展的過程中，如何把服務做好，對區域型酒店集團來說也是一個挑戰。王存學則認為，目前以及未來中國酒店行業必定會越來越重視服務和體驗，這是由酒店行業的服務性質決定的。

“他愛，他就笑得出來；他不愛，他就笑不出來。關鍵還是在于我們身為酒店人，要熱愛這個行業，熱愛我們的用戶，做好服務，通過一代代的傳承，酒店行業才能長久不衰?！?