一鳴食品回應“草莓牛奶含單雙甘油脂肪酸酯等添加劑”：清潔標簽是一個相對概念

來源：中國網財經時間：2023-09-21 09:49:25

中國網財經9月20日訊(記者舒越)近日，在公司2023年半年度業績說明會上，一鳴食品回應了投資者對一鳴食品產品的質疑。

有投資者在一鳴食品業績說明會上提問，稱看到一鳴食品宣傳自身配料健康，其中線上官方旗艦店商品詳情頁對草莓牛奶的描述是：其他品牌添加劑較多，含有單、雙甘油脂肪酸酯、食用香精，圖案上打了個紅叉。“但一鳴自己曬出的草莓牛奶也含有單、雙甘油脂肪酸酯和食品用香精。想問下一鳴食品對于清潔配料的劃分標準是什么?哪些成分是不建議添加的。”

對此，一鳴食品董事長朱立科回復稱，對于有些食品，因工藝和對產品本身品質特性要求的不同，需要遵循在國家標準的前提下，添加少量的添加劑，從而確保產品在保質期內，具有良好的感官表現。而我們所說的清潔標簽是一個相對的概念，一鳴公司在產品開發時，會努力在健康、口感和營養價值上做到最適當的平衡，同時盡可能的不添加或少添加食品添加劑。另外，我們對產線的優化升級，技術的改進和產品科學配比的測試，最大程度的減少添加劑種類的使用，從而實現產品清潔標簽的同時產品風味最佳。

對于上述草莓牛奶，還有投資者提問稱，一鳴線上宣傳草莓牛奶的生牛乳含量≥90%，牛乳含量高，口感自然好。并舉例對比其他草莓牛奶產品生牛乳含量只≥80%。同時對同樣是全脂牛奶的一鳴大紅棗牛奶，宣稱生牛乳含量80%，雙重棗汁更好喝。該投資者提問，草莓和紅棗牛奶設置并推崇兩個不同生牛乳含量的原因為何?是否跟產品口味適配比例有關?這是否說明不能僅僅以生牛乳含量越高就代表產品越好，要以綜合角度來評判產品?

對此，朱立科作出如下解釋：首先這些都是常溫調制乳品類范疇;其次，棗奶是一鳴經典款，因為風味配比原因，常溫冷藏都含80%生牛乳;第三，草莓奶是今年新款，在常溫調制乳競爭環境下，配方含90%生牛乳是為了提升產品競爭力。在確保風味的前提下，生牛乳含量證明產品營養價值的不同。

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標簽：一鳴食品草莓牛奶質疑食品添加劑

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