農耕記湖南土菜首檔湖南鄉村美食紀錄片發車儀式在深圳成功舉辦！

來源：壹點網時間：2021-09-26 11:12:14

9月23日上午,由深圳市農耕記餐飲有限公司發起的首檔湖南鄉村美食紀錄片《美味在民間》發車儀式在深圳市龍華區農耕記湖南土菜研究院成功舉辦。

《美味在民間》是首檔專項記錄湖南鄉村美食的特色紀錄片,以“挖掘民間美味,助力鄉村振興”為主題,聚焦湖南鄉村美食文化挖掘、地方特色風土人情記錄,紀錄片計劃耗時3年,投資2000萬元,由農耕記搭建的團隊將在湖南14個地市級行政區的2354個鄉鎮進行系統、全面、毛細血管式地搜尋湖南鄉村美食及湖南特色食材。

紀錄片團隊由一輛攝影車、一輛食材檢測車、一輛移動廚房組成,在攝影攝像車用鏡頭探索記錄湖南美食風土人情的同時,還將由食材檢測車現場完成農產品農殘檢測,挖掘特色食材,形成龐大的湖南鄉土食材數據庫,為湘品出湘、農產品出山提供幫助;同時農耕記移動廚房將全程跟隨,現場對民間美味進行研發,將湖南鄉村好吃的特色菜肴帶給深圳的幾百萬湖南老鄉。

“我出生在湖南衡陽的農村,是一個做了30年菜的廚子,我們主要想通過《美味在民間》紀錄片項目來實現3個想法,第一是記錄湖南特色民間美味,傳承弘揚湘菜,說實話,很多好吃的東西還是在民間,我們希望能夠傳承和保留民間菜肴的做法,為湘菜的發展留下民間文化;第二是記錄湖南的風土人情,傳承湖湘文化,我們希望能夠記錄下不同地區鄉鎮、農村的風土人情,讓更多人能夠關注到新時代下的農村;第三是記錄湖南鄉土特色食材,助力鄉村振興,挖掘出湖南各個地方的特色食材,幫助鄉村農民兄弟開發、銷售食材,實實在在地幫助他們多把農村的土貨賣出去。”農耕記創始人、《美味在民間》記錄片總策劃人馮國華在采訪中講到。

據了解,農耕記湖南土菜創立于2017年,經過4年時間發展,在深圳已經有直營門店超40家,是目前深圳規模最大的直營連鎖湘菜餐飲品牌。農耕記以“為400萬客居深圳的湖南老鄉做好一頓飯、為5000萬農民兄弟多賣一份農產品”為企業使命,堅持90%的食材來自湖南鄉下,用不改良的鄉下技藝做正宗鄉下土菜,因為對食材和口味的堅持,受到了湖南老鄉們的一致好評。

發車儀式結束后,三輛車齊頭并進,由深圳開往《美味在民間》第一季所在地湖南郴州進行紀錄片拍攝,農耕記正帶著挖掘民間美味的使命,行使在鄉村振興的康莊大道上。

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