中國奶業入鏡《行進中的中國》

中國的發展離不開世界，世界的繁榮也需要中國。日前，中宣部國際傳播局“紀錄中國”重大外宣項目、國家廣電總局“十四五”紀錄片重點選題——系列紀錄片《行進中的中國》第二季“經濟篇”播出，片中提出了一個設問：中國制造如何推進高質量發展，中國能為世界經濟注入新活力嗎？

2020年，中國提出構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局，中國不僅加速融入國際貿易、擴大“朋友圈”，在擴大內需目標的指引下，作為中國經濟的一大基石，中國制造也正以前所未有的速度和力度，向高質量方向轉變。

在這樣一個重大轉型階段，中國制造準備好了嗎？

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制造業是中國經濟的基石

英國導演羅飛在中國工作生活長達25年，《行進中的中國》就是通過他深入現場的觀察和采訪，向國際社會展現了一個真實、立體、全面的中國。

在紀錄片中，羅飛登上中老國際鐵路從昆明出發，抵達老撾萬象市，這是中國拓展東南亞貿易圈的重要布局。

據悉，中老國際鐵路貨運專列最快僅需26個小時就能到達老撾萬象，這其中包括通關所需時間，而這段路程用卡車運輸則需要3-10天左右。中老鐵路開通之后，來自全中國的貨物在昆明集結，再運送到東南亞各國。

就在中老鐵路開通前的幾個月，上海號中歐班列也正式開通。一輛中歐班列從始發站上海市出發，搭載服裝、光伏產品等50個集裝箱，橫跨亞洲、歐洲，最終抵達德國漢堡。新冠肺炎疫情嚴重影響了國際運輸，而中歐班列卻實現了逆勢增長和穩定運行。

在這基礎上，中國還部署建設了21個自貿試驗區和海南自由貿易港，打造了一系列對外開放的新高地、試驗田，全方位、高水平對外開放的新格局加快形成。

有數據表明：2021年，中國國內生產總值達到114萬億元，占全球經濟的比重由2012年11.4%上升到18%以上。十年來，中國的商品出口占國際市場的份額由11%上升到15%，貨物貿易第一大國的地位得到了增強。

可見，作為“世界工廠”的中國，對于全球經濟的供給作用無可撼動。而在維持穩定貿易供給的同時，中國也以超大市場規模優勢，持續擔當全球經濟的“穩定器”。

當今世界正經歷百年未有之大變局，我國即將進入向實現第二個百年奮斗目標進軍的新發展階段，國內發展條件也在深刻變化，以暢通國民經濟循環為主構建新發展格局，是對“十四五”乃至更長時期我國經濟發展戰略和路徑作出的重大調整完善。

不過，受新冠肺炎疫情影響，加之國際貿易沖突頻繁，全球經濟基本盤仍不穩定。中國經濟如何頂住壓力，在維護自身穩定增長的同時，持續為全球經濟注入活力？

這就意味著，中國將在保持對外開放持續加深的同時，加快國內市場的建設，進一步擴大國內消費，打造國內市場。全面促進消費，增強消費對經濟發展的基礎性作用，是“十四五”規劃提出的要求。

而實際上，要釋放14億人的消費潛力，不僅要擴大消費，根本動力在于提振中國制造業的水平。

有專家認為，制造業是中國經濟的基石，為增強中國制造業的韌性和競爭力，需要著力構建自主可控、品質安全、生產高效的制造業產業鏈條，高質量發展是時代賦予中國制造的使命與責任。

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中國奶業入鏡《行進中的中國》

那么，中國制造準備好了嗎？

無獨有偶，紀錄片《行進中的中國》鏡頭下的中國奶業給出了自己的答案。

2008年的“三聚氰胺事件”，是很多國人和整個中國奶業都不愿回首的往事。

“2012年，我去德國參加展會，發現同行的中國人到藥店里一箱箱地把奶粉都搶光了，作為奶業人，我心里受到了一種刺激，我就下決心一定要把奶粉做起來，讓每一個中國孩子都喝上世界頂級的好奶粉。”這是君樂寶乳業集團董事長兼總裁魏立華提及過的一段經歷。

君樂寶原本是河北省的一家生產酸奶的乳制品企業，此前從未涉足過奶粉行業。但就是因為這一次德國之行，創始人魏立華決定開始做奶粉，讓國人重拾對國產奶粉的信心。

創業從沒有坦途，擺在魏立華面前的路滿是荊棘。尤其是河北乳業，用魏立華自己的話說，這是“在廢墟上重建”，需要更大的勇氣、魄力和更徹底的改變。這是時代給予民族企業的挑戰，同時也是機遇。

2014年，君樂寶奶粉以“黑馬”之姿闖入奶粉行業，2021年，君樂寶奶粉產銷量突破10萬噸。從不被看好到成為行業“領頭羊”，再到成功帶領國產奶粉市場占有率從不足30%增長到70%左右，這不僅是一個企業、一個行業逆境而生的故事，更是中國制造高質量發展的縮影。

因為，看似簡單的一罐奶粉背后，是君樂寶以重資產投入打造全產業鏈布局的決心和恒心。為了讓奶粉的質量安全得到十足保證，從牧草種植、奶牛養殖到生產加工，君樂寶把奶粉生產的所有環節都牢牢把握在自己手中，筑牢了奶業的發展根基。

“得奶源者得天下。”曾經的教訓讓中國奶業明確，品質安全的根基在于奶源建設。

君樂寶在河北張家口壩上草原，建設了中國首個實現全產業鏈一體化的嬰幼兒奶粉的生產基地——旗幟乳業，這里藏著中國奶業高質量發展的秘密。

好草喂好牛，好牛產好奶，為保證奶源的優質，君樂寶的全產業鏈布局從種草開始。

壩上草原是國內最優質的奶源地之一。在這里，君樂寶布局了38萬畝牧草種植基地，并與中國農業大學草業研究所合作，在品種改良、收割、貯存等方面取得重要突破，大大減少了對國外的依賴。

據了解，君樂寶的牧草品質也已經接近國際水平。高品質的牧草，可從源頭保證生鮮乳的質量。

此外，旗幟牧場采用國際領先的設備設施和現代化養殖管理方式，為奶牛提供舒適的生活。

恒溫牛舍、智能項圈、TMR（全混合日糧）飼養、干燥柔軟的牛臥床......君樂寶在奶牛養殖方面全面對標國際先進水平，牧場原奶的菌落總數、體細胞、蛋白質等核心指標優于歐盟、美國、日本標準。

如今，君樂寶已經實現規?；⒓s化、智能化的奶源自主建設，在全國擁有牧場26個，在建牧場22個；家庭牧場將在2025年建成100個；奶牛存欄近14萬頭。

“水到絕境成飛瀑。”是魏立華常說的一句話。如今，很多人看到了國產奶粉的逆襲，而逆襲背后是腳踏實地的努力。

十余年來，國產奶粉行業實行了最嚴格的監管，實現了整個產業鏈條的提質增效，建成了完善的食品安全保障和監督體系，從而重新獲得了消費者的認可。

可見，解決好消費需求、企業增長、雙循環經濟建設三者間的關系，根源還在于企業的高質量發展，提升品質，提高經營效率，滿足消費需求，做實發展，做大市場。

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從“奶業大國”到“奶業強國”

很顯然，中國制造的高質量發展還在路上。

從“中國制造”到“中國創造”，再到“中國智造”，科技創新成為了引領中國制造本輪發展的源動力，同時也為未來發展指明了道路。

當前，民族品牌聚焦科技創新的思維，已經從僅關注產品端和服務端的創新，延伸到聚焦產業共性、核心技術的科研創新，這些創新關乎國家戰略，針對“卡脖子”問題，給出了中國思路。

舉例而言，種子是農業發展的“芯片”，更是食品工業的“基石”，然而由于歷史原因，我國種業在主要的種植業品種、畜牧業品種和發酵菌種三方面都存在進口依存度高的問題。

具體以乳業為例，目前我國的優質草種、牛種、發酵菌種都需要大量進口，國產水平的穩定性、優質度都難以達到國際先進水平，不能滿足國內消費需求。

值得慶幸的是，一場聚焦在奶業源頭的科技革命正在悄然展開。

為解決技術“卡脖子”問題，提升我國乳業的自主性，維護產業鏈安全性和穩定性，君樂寶將目光投入到了產業鏈上游的核心技術層面。

2021年，君樂寶投資5億元建成的君樂寶奶業創新研究院投入使用，這是集科學研究基地、創新產品孵化基地、國家項目示范基地、消費者體驗基地四大功能于一體的乳業研發中心，實現從牧草種植、奶牛育種、母乳研究、菌種開發、工藝創新、產品創制等的體系化創新，并對一些關鍵的奶業技術難題進行攻關突破，全面強化全產業鏈科研競爭力。

在此背景下，中國乳業一個個的“卡脖子”技術正在不斷被攻破。

針對我國益生菌及乳酸菌發酵劑長期被國外壟斷的問題，君樂寶建立起擁有1000余株乳酸菌的菌種庫，并加入“國際菌種聯盟”。依托菌種庫，完成從菌種資源采集、功能菌株選育、生產工藝構建、特色產品開發的系統工作，研發出具有自主知識產權的副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及自主酸奶發酵劑，打破了國外壟斷。

此外，君樂寶與國家種業發展戰略同頻共振，在奶牛遺傳育種領域加強科技攻關和推廣應用。眾所周知，奶牛良種是奶業的根基，在現代奶業發展過程中，抓好奶牛品種遺傳改良和種質資源創新利用是首要工作。

2021年，君樂寶成立育種公司，目前已擁有國內種公牛站、美國全資子公司、核心育種場和胚胎移植示范場和年產能5萬枚的胚胎實驗室，育種體系架構清晰，初具雛形。力爭到2026年實現自主培育優秀種公牛，遺傳進展國內領先，與國際平均水平相當。

“目前，我們從奶牛的良種改良到胚胎移植，提升奶牛的品質和單產，到我們科技產品的創新，都是推動未來君樂寶發展的主要動力。”魏立華表示，雙循環背景下，中國制造未來發展要靠科技、創新來打破國外技術壟斷，來支撐發展。

奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的民生產業，也是現代農業發展中極具代表性的重要產業。當前，中國人年均攝入乳制品遠低于發達國家，未來還有很大的發展空間。近年來中國乳業全面加快奶業振興，綜合水平不斷提升，市場消費規模不斷擴大，助力國內循環和國際循環相互促進。

相信，在社會各界的努力下，不久的將來，中國奶業將逐步實現從奶業大國向奶業強國邁進，以君樂寶為代表的民族品牌將引領中國奶業向全面振興邁開堅實步伐，推動我國實現奶業高質量發展和持續健康發展。（來源：瞭望智庫）