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              腌臘肉的方法是什么? 夏天做臘肉不會臭的方法是什么?

              來源:秦皇島熱線 時間:2023-06-26 16:45:37

              腌臘肉的方法是什么?

              1、豬肉清洗一下瀝干凈水。

              2、準備好醬油、鹽、生抽、冰糖、高度白酒。

              3、將鹽均勻涂抹在肉上面。

              4、將生抽和紅燒醬油均勻的涂抹在肉上,加入冰糖將肉搓揉均勻。

              5、蓋上保鮮膜,或者大的方便袋蓋住。

              6、用重物壓在蓋了袋子的肉上面。

              7、每隔兩天將肉翻拌一下。

              8、腌5到7天,將腌好的肉將用繩子串起來掛在太陽下暴曬半個月到二十天。

              9、半個多月后臘肉就做成了。

              夏天做臘肉不會臭的方法是什么?

              1.先把買回來的帶皮豬肉用清水洗干凈,然后用刀切成長條形,豬肉切成長條形以后,把豬肉放在一個盆子里,然后加入老抽醬油。

              2.把老抽醬油倒進豬肉里邊,然后倒入60度的食用白酒,接下來給每一塊豬肉抹上食鹽,在把花椒粉、胡椒粉、辣椒粉一同放進豬肉里邊,讓豬肉在盆子里密封腌制一到兩天。

              3.接著就把在豬肉上面穿上繩子,然后把肉掛在陽臺等通風干燥的地方,一定要是干燥通風的地方。兩個星期左右的樣子,臘肉就做好了,色澤金黃,氣味芳香。

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              標簽: 怎樣腌臘肉 腌臘肉的方法 夏天怎么做臘

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