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              蘿卜泡菜的做法是什么？蘿卜泡菜是發物嗎？ 天天即時看
              
      
               來源：太原熱線   時間：2023-07-07 09:03:18 
        
      
              
	  
      
	  
              
        
              蘿卜泡菜的做法是什么?
              

              

              步驟 1：
              

              蘿卜和白菜均切成大小相同的小塊，青蔥剁碎備用。
              

              步驟 2：
              

              將白菜、蘿卜、青蔥放在一個大碗或者盆里，加上鹽，用手攪拌均勻。然后用保鮮膜將蓋住，放置 10-12 個小時，使其腌制入味。
              

              步驟 3：
              

              在放置的過程中，我們可以開始準備醬料。將姜和蒜剁碎放入大碗中，加上糖、魚露(或醬油)和紅辣椒粉，攪拌均勻，將特定的醬料混合在一起，備用。
              

              步驟 4：
              

              腌制完成后，將盆里的白菜和蘿卜撈出，用清水沖洗干凈，放在一個大碗中，將準備好的醬料澆在上面，用手將所有的材料拌在一起，直到每個碎片都裹上了醬料。
              

              步驟 5：
              

              將拌好的蘿卜泡菜放入保鮮袋中，在室溫下靜置 1 到 2 天，讓其自然發酵。
              

              最后：
              

              當您感覺您的泡菜已經發酵到您喜歡的程度時，就可以將其放入冰箱冷藏。這樣可以使其更加美味可口。記得每次取用時要用干凈的勺子或筷子，以防止污染。
              

              蘿卜泡菜是發物嗎
              

              是
              

              “病情分析：泡菜是發物，主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸，而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物，建議不要吃。”
              
      
              
      
               責任編輯： 
              
      
              
        
                
			        
              
      
              
	  
              
	  
		
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