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              【時快訊】豆腐腦自己在家怎么做？紅糖豆腐腦怎么做？
              
      
               來源：襄陽熱線   時間：2023-06-29 10:27:52 
        
      
              
	  
      
	  
              
        
              

              豆腐腦自己在家怎么做?
              

              做法:首先將需要的材料都準備好，之后將黃豆用涼水隔夜泡發，泡發的黃豆加清水用豆漿機打成漿，漿豆渣過用漏網過濾掉，用拇指、食指和中指三個手指捏一點內酯，用溫水攪拌融化;
              

              (這個不要用太多，太多了豆花是澀的)，慮好的豆漿降溫至85度左右，迅速沖到成內酯的碗里，把內酯沖開，加蓋保鮮膜保溫，將碗的上面蓋上一層毛巾保溫效果會好一點，內酯在25度左右會慢慢使食物凝固，靜止二十分鐘后，豆腐腦就做好了，將做好的豆腐腦里加入海鮮醬油，倒入適量的香醋，加幾滴香油和鹽，將香菜放上去，就可以了。
              

              功效:可以起到通便的效果，因為豆腐腦中含有豐富的膳食纖維，這種物質對通便有很好的效果，對我們的腸胃是非常健康的。
              

              紅糖豆腐腦怎么做?
              

              用料
              

              黃豆150g水2升豆腐內脂(葡萄糖內脂)3g紅糖適量
              

              做法步驟
              

              1、干黃豆于頭天晚上泡水，150克是三個人的量，兩個人100克就可以了。
              

              2、將泡好的黃豆裝入豆漿機，加2升水清水(根據自家豆漿機規格)不超過水位線
              

              3、蓋上豆漿機頭，設定在果蔬汁檔開機，不到1分鐘就打好了
              

              4、將豆漿濾到大點的容器中，豆渣倒回豆漿機加入清水，再設定到果蔬汁檔打一次，然后濾到剛才濾出的豆漿里，豆渣全部倒出榨盡(最好倒在紗布中包好用手擠干凈)
              

              5、再用濾網過濾到煮鍋里(ps:經過再次過濾豆漿才會潤滑細膩，做出的豆腐腦才光滑有彈性。
              

              )大火燒到鍋邊冒泡，改小火慢慢燒開，撇去泡沫還要讓豆漿繼續沸滾5分鐘以上才可以關火哦!
              

              6、準備容器將3克葡萄糖內脂加少許涼開水化開，倒入有蓋的大容器內，并將煮熟的豆漿快速倒入有葡萄糖內脂溶液的大容器中，快速順一個方向攪勻蓋上蓋子靜置15分鐘PS:中間不要開蓋，也不要用勺子去攪。
              
      
              
      
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              標簽：
					
				豆腐腦怎么做
							
				黃豆用涼水隔夜泡發
							
				 
		
              
		
		
	  
              
    
      
      
      
	  
	  
      
              
        
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