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              紐約餐館堂食或再次關閉 或將面臨嚴峻的生存困境

              來源:中國新聞網 時間:2020-11-23 10:54:54

              據美國僑報網報道,紐約市疫情數字持續飆升,市長白思豪11月20日再次警告稱,全市或將于12月的第一周升級為橙色區域,屆時室內用餐和健身房等必須再度關閉。曼哈頓華埠餐飲業者表示,冬季本就是餐飲業運營的淡季,如果連有限的室內用餐都無法開放,長久下去餐館將面臨嚴峻的生存困境。

              上海老正興餐館老板朱太表示,聽到或將再關堂吃的消息后既擔心又無奈。目前該店在遵守25%容量的防疫政策下,每次可同時入座24人,堂食的生意雖無法和疫情前相比,但至少也能占到約三成生意。尤其是最近氣溫下降,越來越多的顧客希望到餐廳內用餐,戶外用餐在冬季的實施相當有挑戰和難度。

              朱太說,今年的疫情持續時間太久,餐館作為首當其沖的受打擊行業已經在瀕死掙扎。談及關閉堂食后的準備,朱太稱目前計劃裝修和加固戶外用餐區,一旦室內用餐關閉就只能靠外賣和戶外硬撐。她說,餐館此前訂木板防打砸就已花費數千元,裝修戶外用餐又要耗費幾千,餐館已經在貼錢維生,疫情若持續反復不知還能撐到何時,希望市府能給予餐飲業者多點補助。

              位于擺也街的波記潮州小食年初因受茂比利街大火影響而封路,隨之而來的疫情又讓該店關閉7個多月,上月初才重新營業。該店員工表示,因人行道距離有限,該店無法進行戶外用餐項目,但堂食的人數還可以維持經營。她稱,若室內用餐宣布關閉,該店則只能做外賣生意。

              武昌好味道老板王曉東表示,冬季是餐飲業的淡季,該店冬天的生意基本會減少三成,但今年的形勢無比嚴峻。他說,得知室內用餐將關的消息后便立即和員工開會做準備,目前計劃或減少營業天數和減少員工上班時間,以幫助餐館度過疫情高峰期。

              王曉東也指出,餐館在疫情大環境下進行轉型也很重要,該店疫情前70%的生意都是堂食,但疫情后80%以上為外賣。與此同時,他也采用自助式戶外用餐,讓客人收拾碗筷以減少接觸。王曉東稱,安全必須是第一考量,希望政府能盡快將疫情控制。

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              標簽: 紐約餐館堂食 關閉

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