觀點：家常肉臊子做法是什么？肉臊子是哪里的特產？

來源：太原熱線時間：2023-06-07 08:56:04

家常肉臊子做法是什么?

1.把豬肉絞肉放入碗中，加入一小勺鹽、半勺糖、半勺醬油，拌勻后靜置10分鐘;

2.蔥姜洗凈后切成末備用;

3.將熱鍋涼油，放入花椒、八角煸炒出香味后將蔥姜末放入煸炒2分鐘;

4.倒入豆瓣醬，加入適量清水煸炒至顏色變紅;

5.倒入泡椒、小米辣，再放入油煎過的肉末，煸炒至肉變色;

6.加入適量醬油、糖、味精、鹽，翻炒均勻后關火;

7.撒上蒜末和香菜末即可。

肉臊子是哪里的特產

臊子,是陜西一種獨特的飲食,有素臊子、肉臊子之分,是指將肉或者菜切成小丁,入鍋爤熟制成,這樣做出的食物容易保存,吃時直接取出加熱即可。

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