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              芹菜炒香干怎么做?芹菜炒香干是哪里的菜?-今日要聞

              來源:太原熱線 時間:2023-06-27 09:32:39

              芹菜炒香干怎么做?

              首先,準備好所需食材:芹菜、豆腐干、蔥、蒜、生抽、鹽、白胡椒粉、清水和油。 將芹菜洗凈、去皮,切成與豆腐干大小相當的小段待用。豆腐干切成小塊狀,蔥切成蔥花,蒜切末備用。 接著,起鍋,放入適量油,油熱后放入蔥花、蒜末,煸炒出香味,隨后放入豆腐干,小火煸炒2-3分鐘。 煸炒過程中,可根據自己的口味適量加入鹽、白胡椒粉、生抽,調味,煸炒均勻。注意不要放太多的鹽,否則會影響菜肴的口感。 然后,加入芹菜,快速翻炒均勻,讓芹菜充分受熱,并且保持鮮綠色。接著加入適量的清水,蓋上鍋蓋,大火燒開后,轉小火燜煮5分鐘左右。 5分鐘后,打開鍋蓋,檢查芹菜的熟度,視情況進行調整。如果芹菜已經變軟爛,而湯汁還比較多,可將火加大一些,煮至湯汁收干。反之,則可以繼續燜煮,直到芹菜可以輕松斷開為止。

              芹菜炒香干是哪里的菜

              芹菜炒香干是湘菜中十分經典的家常菜之一。

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              標簽: 芹菜炒香干 芹菜炒香干怎么做 芹菜炒

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